Receta de HEMC
NOODLES CON VERDURAS Y GAMBITAS
Ingredientes:
1 pimiento grande rojo
2 puerros
1 cebolla grande
2 calabacines
2 zanahorias
1 puñado de hojas de espinaca
Champiñones
250 gramos de gambas peladas
1 paquete de noodles (los compro en Carrefour en los estantes de comida internacional en la sección oriental y la foto de arriba te da una idea)
Un vaso grande de salsa de soja (foto)
Aceite de oliva y aceite de sésamo
Una cucharadita de jengibre
Media cucharadita de especias chinas (carrefour en el mísmo sitio que los noodles)
Pones el wok o la sarten al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva y unas gotas de aceite de sésamo.
Echas en él las verduras troceadas pequeñitas o en juliana y las fries a fuego fuertecito, moviéndolas, hasta que se queden al dente.
Les añades las especias, el jengibre y la soja y lo sofries dandole vueltas un minuto más.
Yo no le pongo sal porque la soja lo sala suficiente.
Pones a hervir agua abundante en una olla y cuando ya esté hirviendo, la apartas y metes los tres mazos de noodles que lleva el paquete de la foto, lo dejas fuera del fuego durante cuatro minutos (ni uno más porque también deben estar al dente), los separas con un tenedor, los escurres y los añades al wok con las verduras, mezclándolo bien todo.
Esta es mi sencilla receta con la que empiezo a participar en el concurso. Estoy encantada de todo menos de mis fotos, porque no me aclaro como ponerlas bien en el blog ni tampoco se hacerlas mas grandes para que se vean mejor. Perdonad mi ignorancia.
